JINHA

HABER MERKEZİ - Tarihte kadınlar tarafından yapılan ancak sonrasında kadınlara yasaklanan Japonya'nın geleneksel içkisi olan sakeyi tüm cinsiyetçi yaklaşımlara rağmen Emi Machida isimli kadın 130 yıllık geleneği kendi çabalarıyla sürdürüyor.

Japonya'da 'sake' isimli pirinçten yapılan alkolik içki, adaların en eski dini olan Şintoizm'de törenlerde kullanılıyor ve kutsal değer taşıyor. Bazı kaynaklara göre eskiden sake kadınlar tarafından yapılıyordu ancak sonrasında kadınlar sake yapımından uzaklaştırıldı. Şintoist rahip tarafından düzenli olarak kutsanan sake fabrikasına girmek 'kirli' olarak görünen kadınlara yasaklandı.

10 yılda 7 altın madalya kazandı

PRI haber sitesinin haberine göre 130 yıllık sake geleneğine sahip olan Machida ailesinden Emi Machida, önyargıları kırarak sake ustası oldu. Üniversite okumasına rağmen cinsiyetçi yaklaşımlardan dolayı sadece sekreterlik işinde çalışabilen Emi, memleketi Gunma kentine giderek seka yapımını öğrenmeye karar verdi. Kısa sürede sake ustası olan Emi, ulusal sake yarışmalarında 10 yılda yedi kez altın madalya kazandı.

Fabrikada her şeyi kendi elleriyle yapıyor

İlk başta erkek işçiler tarafından kötü muamele gördüğünü anlatan Emi, "Erkek işçiler söylediklerimi yapmıyorlardı. 'Bunu şuraya koy' dediğim zaman başka yere koyuyorlardı. Hiçbir şey istediğim gibi olmuyordu. İşçiler saat 17.00'da çıkıyorlardı ve ben her şeyi yeniden yapmak için gece yarısına kadar çalışıyordum. Bir çok müşteri erkekler tarafından yapılmayan sakeyi almak istemediğini duyuyordum. Başka ustalar gibi sadece işçileri emir vermiyordum. Tonlarca pirinci taşıyordum, sake için mayalama işlemini kendi ellerimle başlatmak için 38 derece odada iki gün ve iki gece geçiriyordum. 3 bin ve 6 bin litrelik fermentasyon teknelerini karıştırmak gibi fabrikanın bütün işleri yapıyordum" dedi.

Sake ustası kadınlar dayanışmayla direniyor

Sake ustası 20 kadının katıldığı Kadın Sake Endüstrisi Grubu'nda yer alan Emi, "Bu gruba katılmak bana çok cesaret ve enerji verdi. Yalnız olmadığımı, herkesin aynı sorunlarla karşı karşıya kaldığının farkına vardım" ifadelerinde bulundu.

(cm/mg)