JINHA

COLEMÊRG - Antep kentinin adıyla anılan, Urfa'da da yoğun olarak yetiştirilen fıstıklar, 40 yıldır Hakkari'de de kök salmış durumda. Üzümcü Köyü sakinlerinin 40 yıl önce getirdikleri tohumlar, bereketli topraklarda kök salarak, her 3 yılda bir meyvelerini veriyor.

Bereketli topraklar üzerinde bulunan kentlerden biridir Hakkari. Mezopotamya'nın sert iklimi ve dağları, Hakkari'de de toprağı işlemenin önüne engel koymuyor. Sıcak iklim ürünleri dışında birçok bitki, meyve ağaçlarının yetiştirildiği Hakkari'de halk besinini marketlerden değil, topraktan elde ediyor. Hakkari'ye bağlı Üzümcü (Dizê) Köyü'nde de halk, topraktan ve besledikleri hayvanlardan elde ettikleri ürünlerle yaşamlarını sürdürüyor. Hatta köylüler, ürettiklerinin fazlasını da ya yakınlarıyla paylaşıyor, ya da gelir elde edebilmek amacıyla merkezde satıyor. Köyde yetiştirilen ürünlerden birisi de fıstık. Genellikle kurak bölgelerde yetiştirilen fıstık, Dizê Köyü'nde de bolca mevcut.

Fıstık ağaçları 3 yılda bir meyve veriyor

Fıstık ağaçlarının 30-40 yıldan beri köyde yetiştirildiğini söyleyen Fatma Kurt, fıstıkların 3 yılda bir yetiştiğini söylüyor. Şimdi hasat zamanı gelen fıstıkların bakımının kolay olduğuna değinen Fatma, sadece iki yılda bir aşı yaptıklarını ifade ediyor. Yusuf Kurt ise, müracaatta bulunarak Antep'ten fıstık tohumu siparişi verdiklerini ve fıstık ustası istediklerini belirtiyor. Fıstıklar yeşereli 40 yıla yakın bir zaman olduğunu dile getiren Yusuf, "Şimdi verimlilik ağaca bağlı. Ağaç kuvvetli ise 3 yılda bir fıstık verir. İsteyen toplar, toplanmazsa da öyle dalında kalır" diyor. Ağaçların iyi yetişmesi için yerinin iyi olması ve aşılanması gerektiğine dikkat çeken Yusuf, kendilerinin de fıstık işiyle uğraşarak zamanla ustalaştığını ve bilgilendiğini ifade ediyor. Fıstıkların ilkbaharda çiçek açtığını ve Eylül aylarında da olgunlaştığını söyleyen Yusuf, "Bizim fıstıklarımız, hakiki fıstık olduğu için ağızları patlıyor. Gaziantep ve Siirt fıstıkları vardır ve Gaziantep fıstıkları daha hakiki olduğu için ağızlarını açmaya gerek yok" ifadelerine yer veriyor.

Fotoğraf: Bacı Anuk

(ba/gk/mg)