Gülşen Koçuk/JINHA

QERS - Ekonomik olarak kendi gelir kaynağını yaratan kadınlardan biri Elif Kardaş. Yakınlarının da teşvik etmesiyle kendi el emeği yemekleri ile ev yemekleri lokantası açan Elif, zorlu yaşam mücadelesini şimdi kurduğu işletmede sürdürüyor.

Kadınları yaşamda en çok zorlayan yönlerden birisi de ekonomik olarak kendisini dönüştürebilmenin bir yolunu arıyor. Geleneksel aile yapısının eve kapattığı, ancak son yıllarda çeşitli nedenlerle iş hayatına atılan kadınlar, şimdilerde başarı emsalleri olarak diğer kadınlara örnek oluyor. Kars'ta da 40 yaşındaki Elif Kardaş, eşinin yaşamını yitirmesinin ardından hem kendisi için hem de çocukları için iş yaşamına atılan kadınlardan. Yaşamını anlatırken, annesinin ve çocuklarının desteğine değinen Elif, eşini kaybettikten sonra bütün mal varlığını da kaybettiğini, ancak çocukları için ayakta kalma mücadelesini sürdürdüğünü ifade etti.

'Hayatımın en önemli sürecini 4 kişi olarak geçirdik'

"Lezzet Dünyası" adıyla açtığı lokanta ile hem çocuklarını okutan, hem de yaşamını sürdürmeye çalışan Elif'in yeri, klasik lokantalardan ziyade bir ev sıcaklığı ile dolu. Öyle ki, Elif'in küçük kızı ve arkadaşının ev ödevini lokantada yapması, gelen misafirlere "evdeymiş" hissi vermiyor değil... Kars'ta yaşayan kadınlardan Elif Kardaş, eşinin yaşamını yitirmesinin ardından çocuklarına bakabilmek ve geçimini sağlamak amacıyla iş yaşamına atıldı. "Hayatımın en önemli sürecinde annemin bize destek olması ile dört kişi olarak hayat mücadelemize devam ettik" diyen Elif, "Biz yalnız eşimi değil, eşimle beraber mal varlığımızı da beraberinde kaybettik. Tam tepedeyken tabiri caizse dibe vurduk. Çok zordu tabi ki maddiyat gözümüzde yoktu. Bu durumu kabul edip bu şekilde yoluma devam etmek zorundaydım" ifadelerinde bulundu.

Yemekleri beğenilince kendi lokantasını açtı

Eşinin ölümünden sonra yaşadığı sıkıntıları anlatan Elif, yaşadığı sıkıntıları gören arkadaşlarının tavsiyeleri ile çalışmaya başladığını dile getirdi. Eşi yaşamını yitirmeden önce hiç çalışmadığını kaydeden Elif, bir taraftan yaşadığı üzüntüyü unutmak, diğer taraftan da ekonomik olarak bir gelir kaynağı yaratmak amacıyla çalışma hayatına başladığına değindi. Çalıştığı yerlerde yemeklerinin sürekli beğenilmesi nedeniyle kendi yemeklerini pişirerek satışa sunması yönünde öneriler de aldığını söyleyen Elif, "2009 da eşimi kaybettikten sonra 2014'e kadar yaşam mücadelesi verdim. 2014'te yoldan geçerken bir anda gözüme şu an işlettiğim dükkân takıldı, o anda karar verdim. Yine ailemle, annem ve oğlumla konuştum. Önce tabi dediğim gibi öyle çok bir param yok, ama bunu da denemem gerekiyor, göze alacağım. 9 yaşındaki kızıma dahi danıştım. Sonra karar verdik ve buraya başladık" dedi.

Lezzet Dünyası'nda şimdilik işler iyi

Küçük ve yeni bir yer olmasına rağmen "Lezzet Dünyası"nda işinin iyi gittiğini belirten Elif, "Önce akrabalar dediğinde inanmıyordum, 'Destek için yapıyorlar' diyordum. Sonra bir gecelik misafir gelenler oluyor, ilk defa Kars'a ve böyle bir mekâna gelmiş olanlar var. Onların yorumu gerçekten cesaretlendirdi. Çok samimi ve eleştirel tavırla konuşup, eksiklerim varsa söylüyor ki, gerçekten çok beğendiler. Bunlar da beni cesaretlendirip umutlandırıyor. Şu anda işler iyi görünüyor. Sonu ne olur bilemiyorum. Bir anda içime doğdu ve yaptım. Tek sıkıntım eşimin yanımda olmamasıdır. Keşke eşim yanımda olsaydı" sözlerine yer verdi.

'Küçük bir yer ama her şey samimi'

Dükkanı düzenlerken işçi tutmadıklarını, her gelenin elini bir işe attığını ifade eden Elif, "Her gelen hemen 'Ne yapalım ne yapabiliriz' dedi. 'Sarma mı, mantı mı, bulaşık mı, temizlik mi...' Müşterilerle sohbet ediyoruz. Tıpkı bir aile gibiyiz. Müşterilerimizin telefonlarını alırız, özel bir isteği olursa elimizden geldiğince yapmaya çalışırız. Hafta sonları onlarla özel otururuz, kahvaltı yaparız. Kendi aramızda küçük etkinlikler yapıyoruz. Her şeyimiz samimi. Küçük bir yer, ama gelen müşteriler geldiklerinde rahat ettiklerini sıcak, temiz ve şirin bir ortam olduğunu söylüyor. Lezzeti beğenilen bir ortam" dedi. Kadınlara da seslenen Elif, "Kadınlar bir adım atmalı. Risk alamdan başarıya ulaşılmaz. Kadınların bazı zorlukları göze almaları gerekiyor" diye belirtti.

(fk/mg)