JINHA

ÇEWLİG - Dağlardaki karların erimesiyle birlikte ortaya çıkan Gulîk, Kürt kadınlarının hem geçim hem de şifa kaynağı.

Bingöl merkeze bağlı Körman köyünde sabahın ilk ışıklarında bir araya gelen kadınlar, Gulîk otunu toplamak için hazırlıklara başlıyor. Köyün etrafındaki dağların zirvelerine çıkan kadınlar, yılın belirli aylarında yetişen, kırsal kesimin önemli geçim kaynağı olan yabani ve şifalı bitkileri toplamaya gidiyor. Bahar ayının gelmesine rağmen dağların yüksek bölümlerinde hala kar bulunuyor. Kadınlar gulîk otuna ulaşmak için karların üzerinden geçerken zaman zaman kayma ve düşme tehlikesi yaşıyor. Gövdesinden bıçakla kesilen otlar çuvallara dolduruluyor. Kadınlar, stranlar eşliğinde otları toplarken kimi zaman birbirleri ile yarışıyor.

'Kadınlar için pazar alanları oluşturulsun'

Gulîk otunun Nisan ayından itibaren çıkmaya başladığını söyleyen Emine Budan, otun, bir iki aylığına da olsa kendileri için geçim kaynağı oluşturduğu belirtiyor. Bölgede her mevsimde farklı otların çıktığını, doğanın kendilerine cömert davrandığını anlatan Emine, "Gulîk, ribês, unıx gibi birçok bitkiyi topluyoruz. Bu bitkileri toplarken köklerine zarar vermemeye dikkat ediyoruz ve bir dahaki seneye çıkabilmesi için tohumlukta bırakıyoruz. Bitkileri hem kendimiz kullanıyoruz hem de pazarda satışa sunuyoruz. Zorluklarla topladığımız bitkiler bizden ucuza alınıp pazar yerinde daha pahalı fiyata satılıyor. Biz kadınların emeğinin sergilenmesi için pazar alanları oluşturulursa daha güzel olur" dedi.

Dağ pırasası ve ıspanağa benzer tada sahip olan gulîk otu ile çorba, pilav ve omletin yanı sıra salatası da yapılıyor. İlaç niteliği taşıdığına da inanılan otun saçkıran tedavisine, regl düzensizliklerine, nefes darlığı gibi birçok hastalığa iyi geldiği belirtiliyor.

(glk/mg)