JINHA

AMED – Kürt geleneğinin vazgeçilmez unsurlarından biri olan Koçer meşk ayran ve tereyağı, Jiyan Semt Pazarı’nda üretilmeye başlandı. Meşk yağına yoğun ilgi gösteren yurttaşlar ise durumdan bir hayli memnun.

Eski bir gelenekten gelen keçi tulumunda yapılan zor ve zahmetli bir iş olmasına rağmen kadınların vazgeçilmezleri arasında yer alan yayık (meşk) ayran ve tereyağı, Bağlar Belediyesi bünyesinde faaliyet gösteren Jiyan Semt Pazarı’nda günlük üretilmeye başlandı. Doğal koşullara uygun bir şekilde meşk içinde üretilen tereyağına ilginin yoğun olduğunu dile getiren Kadın Jiyan Semt Pazarı esnafı Müslime Kelekçier, geleneksel Koçer kültürünü yaşatmak için böyle bir üretime başladığını söyledi.

‘Meşkle yapılan yağın tadı farklıdır’

Müslime piyasada satılan ayran ve yağın hakiki olmadığını belirterek, “Hiçbir yerde hakiki tereyağını bulamadım. Eski aradığım tadı bulmak için gittim bir yayık aldım. Kültürümüzü yaşatırken aynı zamanda aradığım tadı da bulmuş oldum. Bu gelenek bilmediğim kadar eskidir bu topraklarda. Kimileri de tembellik edip elektrikle çalışan yayık makinelerini alıyorlar. Yayıkla yapılan tereyağının tadı bambaşka olur” şeklinde konuştu.

‘Kadın istihdamına teşvik için pazara destek gerek’

Jiyan Semt Pazarı’nın yeni olmasından dolayı pek bilinmediğini ve bu anlamda esnaf kadınlarının sancılı dönemden geçtiğini dile getiren pazar sorumlusu Sakine Varlı, “Pazar, sancılı bir dönemden geçmiş olsa da taşların yerine oturduğunu görebiliyoruz. Zaten ticaret de böyle bir şey. Hiç kimse birden çok kar etmez” diye konuştu. Semt pazarının kısmi de olsa hedefledikleri aşamaya geldiğini sözlerine ekleyen Sakine, “Kadınlara hem destek amaçlı hem de daha temiz ve sakin bir Pazar olduğu için halkımızın buradan alış-veriş yapmalarını istiyoruz. Özellikle de kadınlara destek sunmak için herkesin elinden geleni yapmasını istiyoruz. Bunu bir tür dilenme mantığıyla değil, kadınların özgüveninin ve özgücünün daha çok ortaya çıkması için yapılması gerekiyor. Bağlar Belediyesi olarak önümüze koyduğumuz amaca ulaştık diyebilirim. Bunun gibi kadın istihdamının önünü açacak birkaç semt pazarı daha yapmayı düşünüyoruz” dedi.

(zd/mg)