JINHA

AMED - Kınalı Eller Kadın Derneği'nin hayata geçirdiği "Bir Ustadan Bin Ustaya Kadayıf" projesinde gördükleri 8 aylık bir kurs sürecinin ardından 1 ay da staj amaçlı olarak gönüllü çalışan ve daha sonra kendi işletmelerini açan Hilal Aktaş ve Vildan Çiçek, bugüne kadar ilk kadın kadayıf ustaları oldu.

Kalkınma Bakanlığı'nın SODES 2013-2014 programı kapsamında başlattığı "Bir Ustadan Bin Ustaya Kadayıf" projesi kapsamında, kadınlar 8 aylık eğitim ve 1 aylık stajın ardından kadayıf ustası oldu. Kursiyerlerden Hilal Aktaş Diyarbakır şehir merkezinde, Vildan Çiçek ise Hani ilçesinde, kurslarda aldıkları teorik ve pratik profesyonel eğitimlerin ışığında, kendi olanaklarıyla bir kadayıfçı dükkânlarını açarak kadayıf ustası oldular. Kınalı Eller Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Müzeyyen Korkutata, proje kapsamında, toplam 50 kursiyerer, 640 saat uygulamalı kadayıf eğitimi dersi verildi.ğini belirtti. Ayrıca, KOSGEB işbirliğiyle de toplam 70 saat teorik olarak girişimcilik eğitimi verildiğini ifade eden Müzeyyen, kursiyerlerin hem pratik olarak, hem de sahada bilfiil işin nasıl yapılacağı hususlarında, tam bir donanıma sahip olduklarını dile getirdi. Müzeyyen, Kervansaray Oteli'nin altında yaklaşık 1 ay önce kendi kadayıf dükkânını açan Hilal Aktaş ile, Hani'de kendi işletmesini açan Vildan Çiçek'in Diyarbakır'da ve hatta Türkiye'de ilk kadayıf ustaları olarak iş hayatına başladıklarını söyledi.

"Kadından kadayıf ustası olmaz" sözlerini işittiklarını ancak bunu önyargıyı yıktıklarını belirten Hilal ve Vildan, çevre esnaflarından ve yurttaşlardan büyük ilgi gördüklerini anlattı. Asgari 50 derece sıcaklıkta, sıcak yaz günlerinde saatlerce ocak başında çalışarak pratik yaptıklarını ve kadayıf hazırladıklarını belirten Hilal, "Daha önceleri haftada en az 3 defa migren tedavisi hastaneye gitmek zorunda kalırdım. Ancak başarıyla tamamlanan kurs sürecini takiben kendi işletmemi açtıktan sonra psikolojik olarak da çok rahatladım ve neredeyse migren hastalığından tamamen kurtuldum diyebilirim. Özelikle genç hemcinslerimi, işyerimizi görmeye davet ediyorum" dedi.

 (gc)