Medya Cebe-Nişmiye Güler/JINHA

WAN - Kış hazırlıklarının başladığı Van'da kadınlar, olası sokağa çıkma yasağına karşı daha tedbirli davranıyor. Savaş koşullarına göre hazırlık yapan kadınlardan Şirin Duman, kentteki tüm kadınların başlatılan savaş konsepti nedeniyle kışa hazırlandığını söyledi.

Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte hazırlık yapan Vanlı kadınlar, AKP tarafından başlatılan savaş konsepti nedeniyle daha tedbirli davranıyor. Daha önceleri yalnızca kışa hazırlık yapan kadınlar, olası sokağa çıkma yasağına karşı daha fazla yiyecek ile ciddi bir kış hazırlığı içerisinde. Kışa hazırlık yapan Şirin Duman (38), "Görüyorsunuz Kürdistan'ın birçok yerinde devlet Kürt halkını katlediyor. Sürekli sokağa çıkma yasakları ilan ediliyor. Bunca katliamın içerisinde benim çocuklarımı düşünmem gerekiyor. Olası bir sokağa çıkma yasağına karşı hazırlık yapıyorum" diye belirtti.

'Topladığım otları kurutarak kışa saklıyorum'

Kış hazırlığının Kürt halkında artık bir gelenek haline geldiğini dile getiren Şirin, kış hazırlıklarını annesinden öğrendiğini söyledi. Devletin baskı ve saldırıları nedeniyle yıllar önce Van'a göç ettiklerini ifade eden Şirin, kendisi küçükken annesinin Yüksekova'nın yüksek dağlarına çıkarak çeşitli otlar topladığını ve o otları kuruttuğuna değindi. Şirin, "Ben de annemden öğrendiğim gibi yapıyorum. Gever'e giderek orada annemin eskiden topladığı bitkileri arıyorum. Köyüme gidip pancar ve buna benzer bitkileri toplayarak geri geliyorum. Burada da bunları kurutarak kışa saklıyorum. Bağ bahçe işlerini bizde yalnızca kadınlar yapar" şeklinde konuştu.

'Yiyeceklerimizi toprak altında sağlıyoruz'

Kış hazırlıklarını tamamlamak üzere olduğunu aktaran Şirin, hazırladığı yiyecekleri buzdolabı ya da derin dondurucularda saklamadığına dikkat çekti. Metropollerde yaşayan kadınların imkanlarının olmaması nedeniyle teknolojik aletlerin içerisinde saklamak zorunda kaldıklarına vurgu yapan Şirin, "Teknolojik aletler yiyeceklerimizi belli bir zamana kadar taze tutuyor. Bizim en çok işimize yarayan ve kışa kadar yiyeceklerimizi taze tutan tek malzeme topraktır. Kavanoz ve bidonlara sakladığımız yiyeceklerimizi derin yerlerde bulunan toprakları kazarak yerin altına saklıyoruz. Bu şekilde yiyeceklerimiz bütün kış taze kalabiliyor" diye kaydetti.

'Yıllar önce kullanılan yöntemleri tekrarlıyoruz'

Van'ın büyük bir şehir olduğunu söyleyen Şirin, müstakil bir evde yaşıyor oluşunu bir avantaj olarak gördüğünü açıklayarak, "Kullandığımız yöntemler çok uzun yıllar öncesinde kullanılan yöntemlerdi. Köyümüzden göç ederek Van'a yerleştikten sonra kışa hazırladığımız yiyecekleri saklamada zorluklar çektik fakat kendimizce yöntemler geliştirdik. Biz Gever'den buraya taşındığımızda yiyecekleri yerin altında saklayabileceğim bir yer yoktu. Ama evimin altında odun saklamak için kullanılan kömürlüğü boşaltarak kullanabileceğim bir yer oluşturdum. Evimin altında bulunan bu kömürlükte saklıyorum yiyecekleri" dedi.

'Geleneklerimizi yaşatıyoruz'

Geleneklerinden asla vazgeçmeyeceğinin altını çizen Şirin, eskiden annesinin de kışlık yiyecekleri sakladığı mağara gibi yerde komşularının da kış hazırlıklarını getirerek, sakladığını ve yeri geldiği zaman paylaştıklarını ifade etti. Şirin geleneklerini halen yaşattığını belirterek, "Elbette geleneklerimizde var olan paylaşma kültürünü de yaşatıyorum. Kömürlüğümü benimle birlikte komşularım da kullanabiliyor. Şu an komşularımın da kış için hazırladığı peynirler ve otlar evimin altında duruyor" ifadelerinde bulundu.

'Evin ekonomisini ayakta tutuyorum'

Kış hazırlığının evin ekonomisini de dengede tuttuğunu kaydeden Şirin, eşinin sürekli iş bulamadığını ve bu yüzden evin ekonomisini düşünmesi gerektiğini ifade etti. Hazırladığı sebzeleri bol bol tuzlayarak sakladığını ve bu şekilde daha uzun süre bozulmadığı bilgisini veren Şirin, hazırladığı kışlıkları nasıl değerlendirdiği ile ilgili de bir kaç ipucunu şu şekilde verdi: "Bol tuzla sakladığım otları kışın çıkarıyorum, temiz bir şekilde yıkadıktan sonra yumurta ile kavuruyorum. Çocuklarım kışın yaptığım yemekleri çok beğeniyor. Yalnızca otları değil meyveleri de kurutuyorum. Meyvelerden de hoşaf ve reçel yapıyorum. Kış için yaptığım hazırlıklardan hem eşim hem de çocuklarım çok memnun. Evin ekonomisi de bu şekilde ayakta durabiliyor. Kışları eşim pek çalışamıyor ve iş bulmakta zorluk çekebiliyor. İş olmadığı zamanlarda da bu şekilde hazırlıklar ile hem daha az para harcıyoruz hem de sağlıklı besleniyoruz."

(mg)