Fidan Rezan/JINHA

EFRÎN- Efrîn köylerinde yaşayan kadınlar, baharın gelişiyle bağ yapraklarını toplamaya başladı.

Efrîn Kantonu Batı Kürdistan'ın en yeşil alanları arasındadır. Emektar halkı da her zaman ürünlerini, doğadan toplayarak, organik ürünler ile sağlıklı sofralar kurar. Bereketli toprakların ürünleri dallarından tek tek toplanır, geleneksel işlemlerden geçirilerek doğallığını korur. Efrîn köylerinde yaşayan kadınlar da, bağların yeşillenmesiyle asma yaprağı toplamaya başladılar.

"Bugünler de işimiz çok" diyen Fatma Sîdo, tek tek topladığı yapraklara uyguladıkları işlemi şöyle anlatıyor: "Kadınlar bir araya gelerek bağda yaprak topluyorlar. Bunları pazara gönderiyoruz satmak için. Bunun yanında kış için de saklıyoruz. Sarmaları çok güzel olur. Yaprakları deste deste topluyoruz. Eve götürdüğümüzde, gölge olan bir yerde seriyoruz. Kuruduktan sonra kaldırıyoruz."

(hu/ck/mg)